YÖRESEL LEZZET CAĞ KEBABI

Akhisar´da Erzurum´un meşhur Cağ kebabını, kebap ustası Veysel Öztürk Akhisarlılara tattırmaya devam ediyor.


Gündem 27.11.2019 11:01:25 1675 0

YÖRESEL LEZZET CAĞ KEBABI

Akhisar´da Erzurum´un meşhur Cağ kebabını, kebap ustası Veysel Öztürk Akhisarlılara tattırmaya devam ediyor. Akhisar Erzurumlular Derneği olarak dernek binası önünde Erzurum´un meşhur yemeği, Cağ kebabının lezzetini Akhisarlılara sunan, 20 yıldır Akhisar´da kebap yapan Veysel Öztürk, Erzurum´un meşhur olan Cağ kebabını Akhisar´da dernek binasının yan tarafında Pazar günleri hem üyelerine hem Akhisar halkına farklı bir lezzetti tattırmak  için çalıştıklarını söyleyerek sözlerine başladı. Öztürk, ?Cağ kebabını kuzunun arka bacaklarından alıyorum, birazda döşlerinden katarak akşamdan kemiklerinden ayırıp baharat ve soğan ile terbiyeliyorum.  Bir gece terbiyede kalıyor, ertesi gün şişe dizerek getiriyorum.  Tabi bunun ayrıca bir de odun ateşinde yani meşe odununun ateşinde pişmesi daha güzel tat veriyor.  Tabi bu lezzetin önemli olan terbiyesidir. Ben bunu Erzurum´daki lokantamızda çocukluktan beri yapıyorum. Ben buraya geldim, burada da 20 yıldır devam ediyorum. Akhisarlılarımıza da bu güzel lezzeti hafta sonları tattırmaya çalışıyoruz. Erzurumlu hemşerilerimiz ve dernek üyelerimiz gibi Akhisarlılarda ilgi gösteriyor, tabi Erzurumlular da var ama tabi ki Akhisarlı müşterim daha çok var. Burada düzenlenen festivallerde de yapıyoruz. Cağ kebabımızı yiyen bir daha geliyor kimisi de daha bilmiyor. Erzurum kebabı sadece meşe odununda pişiriliyor ve sadece kuzu etinden oluyor. Bizim burada amacımız kebabımızı Pazar günleri üyelerimize ve Akhisarlı vatandaşlarımıza tattırmak. Buraya ailesi eşi dostu ile gelerek bu tadı tadanda var. Buradan ev ve iş yerlerine Pazar günleri servis ettiren de var. Cağ kebabımızı ister lavaş, ister dürüm,  isterse ekmek arası olarak müşterilerimize sunuyoruz,  herkesin bu farklı lezzeti tatmasını istiyoruz. ?dedi.


Haber Kaynak : ERHAN ÇELİK