Zeytinyağı İşletmelerinde Gıda Kontrol Denetimleri Devam Ediyor !
Akhisar İlçesinin gıda sanayi kolunu oluşturan zeytin ve zeytinyağı işletmelerinin, Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda kontrol görevlileri tarafından sezon itibariyle denetimleri yapılmaya başlanmıştır.
Tarih: 26.10.2018 16:43:50/ 784okunma / 0yorum

Akhisar İlçesinin gıda sanayi kolunu oluşturan zeytin ve zeytinyağı işletmelerinin, Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda kontrol görevlileri tarafından sezon itibariyle denetimleri yapılmaya başlanmıştır. İlçemizin hem yurtiçinde, hem yurtdışında var olan pazarını genişletmek amacıyla zeytin ve zeytinyağı sektöründe yapılan kontrol ve denetimlerle nihai ürünlerin kalitesini arttırmak amacıyla denetimler sırasında üreticiler ve müstahsiller bilgilendirilmiştir. Denetimler sırasında, işletmeye gelen taze zeytinin bekleme koşullarından, son ürün elde edilene kadar geçen süreçte zeytin ve zeytinyağı proseslerinde kaliteyi arttırmaya yönelik dikkat edilmesi gereken koşullar anlatılmıştır. Zeytinyağı kalitesini kontrol etmek amacıyla zeytinin ayıklandıktan ve yıkandıktan sonra yoğurma tankına taşınırken gerekli olan duşlama sisteminin sağlanması, yoğurma işlemi sırasında zeytin hamurunun sıcaklığının 350C´nin üzerinde olmasının zeytinyağının kalitesi üzerine olumsuz etki yaptığı belirtilerek, malaksörde bulunan zeytin hamurunun sıcaklık ölçümleri yapılmıştır.

 Zeytinyağı üretim tesisleri, daima temiz ve iyi durumda bulundurulmalı, tasarımı, yerleşimi ve boyutları açısından yeterli, temizlemeye elverişli olmalı ve aşağıda yer alan genel şartları taşımalıdır:

• İşyerinin çevresinde, işyerini olumsuz etkileyecek veya çapraz bulaşmaya neden olabilecek kirletici unsurları (toz, koku, atık, zararlı vb.) ortadan kaldırmak için önlem alınmalıdır.

• Üretim yapılan alanda hiçbir evcil hayvan barındırılmamalı ve bitki yetiştirilmemelidir.

• Hijyen ile ilgili işlemlerin kusursuz bir şekilde yapılmasına imkân verecek yeterli çalışma alanı bulunmalıdır.

 • Yüzeyler; üzerinde kir birikmesine, yabancı maddelerin gıda maddelerine bulaşmasına, yoğunlaşmış sıvı veya küf oluşumuna yol açmayacak şekilde tasarlanmalıdır.

 • Zararlıların işyerine girişi önlenmelidir.

 • Atık su kanalları (drenajlar) kolay temizlenebilir, zararlı (haşere, kemirgen vb.) girişini, koku çıkışını ve atık sıvıların geri basmalarını önleyecek şekilde olmalıdır.

 • İşyerinde personelin uyması gereken kurallar ve iyi hijyen uygulamaları ile ilgili uyarıcı yazılar bulunmalıdır.

 • İşyerinde laboratuvar varsa, üretim bölümlerine doğrudan açılmamalıdır. Ancak gerekli hallerde üretime yön verecek analizler için üretim yerinin bir bölümünde test üniteleri yer alabilir. Laboratuvarda kırılabilecek cam malzemelerin ürüne karışmaması için gereken önlemler alınmalıdır.

 • Tuvalet, sosyal tesis, soyunma ve duş odaları üretim ortamından ayrı, temiz ve yeterli sayıda olmalıdır. Yemekhane varsa, hijyen kurallarına uygun olmalıdır.

 • Merdivenler, asansör kabinleri, yağmur suyu olukları ve pis su giderleri gibi aksamlar gıdaların kirlenmesine yol açmayacak konum ve yapıda olmalıdır.

 • Bina, tesisat, malzeme, alet ve ekipmanın onarım, boya, badana ve periyodik bakımları aksatılmadan yapılmalıdır.

• İşletme içerisinde temizlenemeyen ahşap ve benzeri malzeme kullanılmamalıdır. Özellikle tahta paletler için gereken önlemler alınmalıdır (Örneğin; fırınlanmış palet, plastik palet kullanımı gibi ).

 • Yakıt depoları uygun yerlerde, üretim yerine doğrudan açılmayan ve kendi mevzuatına uygun olmalıdır.

Zeytinyağının Ön Depolanması:

 Parti bazında üretimi yapılan yağlar işletme şartlarına göre santrifüjden sonra dinlenmeye bırakılarak fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerine göre sınıflandırma yapılır. Genellikle en az 50 litrelik plastik bidonlar kullanılarak yapılan ön depolama sırasında paslanmaz çelik kaplar ve serin ortamların olması tavsiye edilir.

 Zeytinyağının Depolanması:

Zeytinyağı depoları; üretimin yapıldığı ortamlardan bağımsız olmalıdır. Zeytinyağının depolanmasında gıda ile temasa uygun malzeme kullanılmalıdır. Özellikle natürel sızma ve natürel birinci zeytinyağlarının kalite değerlerinin kaybolmaması için konik dipli paslanmaz çelik veya krom nikel kaplı tanklarda, inert gaz veya yüzer kapak sistemlerle yağın hava ile teması mümkün olduğunca engellenerek depolanması önerilir. Tanklar konik dipli, kolay temizlenebilir, genelde seviye kontrollü ve numune almaya uygun dizayn edilmiş olmalıdır. Zeytinyağının hava ile uzun süreli teması, ortam sıcaklığının yükselmesi, yağın yoğun ışığa maruz kalması, yabancı ve istenmeyen kokuların yağa sinmesi ve kimyasal migrasyon gibi etkenler yağın oksidasyonuna ve bozulmasına neden olabileceğinden depolama koşullarının kontrol altına alınması, periyodik temizliğin yapılması ve tank kapaklarının sürekli kapalı tutulması önemlidir. Uzun süreli depolamada tankların tam dolu olması önemlidir. Zeytinyağının sıcaklığı en fazla 22ºC olacak şekilde depolanması önerilir. Zeytinyağları fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerine göre sınıflandırılarak işaretlenmiş farklı tanklarda depolanmalıdır. Zeytinyağını tanktan tanka aktarırken dipte biriken posanın yağa karışmaması için posanın yağdan ayrılması önerilir. Aksi takdirde tankın dibinde biriken posa zeytinyağının kalite özelliklerini olumsuz olarak etkileyecektir.

Sonuç olarak Zeytinyağının, çok değerli gıda ürünü olması nedeniyle taklit ve tağşişe açık ürün olduğu, zeytinyağı adı altında karışım yağların satılmasının önüne geçilebilmesi için İlçe Müdürlüğünce yapılmakta olan etkin ve sıkı kontrollerin arttırılarak yapılmaya devam edeceği ifade edildi.









Kaynak: HABER MERKEZİ

Zeytinde Adım Adım Kooperatifleşmeye…
Zeytinde Adım Adım Kooperatifleşmeye…
İlçemizde Kooperatifleşme konusunun zeytin üreticilerince sık sık gündeme gelmeye başlandığı bugünlerde Muhtarlar, üreticiler ve teknik heyetten oluşan bir grup Tire ve Ödemiş bölgesindeki kooperatiflere Teknik gezi düzenledi. Gezinin amacının; özellikle bölgemizdeki iyi kooperatifleşme örneklerinin yerinde incelenmesi ve Akhisar İlçemize uygun kooperatif çatısının oluşturulması olduğu belirtildi.
HAZIR YEMEK FİRMALARINA YÖNELİK HİJYEN EĞİTİMİ VERİLDİ
HAZIR YEMEK FİRMALARINA YÖNELİK HİJYEN EĞİTİMİ VERİLDİ
Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü kontrol görevlileri tarafından Akhisar İlçemizin Ziraat Odası Toplantı salonunda 5996 sayılı kanun kapsamında hazır yemek firmaları için hijyen eğitimi verildi.
TZOB MANİSA´DA TARIMIN SORUNLARINI DİNLEDİ
TZOB MANİSA´DA TARIMIN SORUNLARINI DİNLEDİ
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) teknik heyeti, Manisa´da ilçeleri gezerek çiftçi sorunlarını görüştüler.
TARSİM BÖLGE MÜDÜRÜNDEN AKHİSARLI SİGORTACILARA SEMİNER.
TARSİM BÖLGE MÜDÜRÜNDEN AKHİSARLI SİGORTACILARA SEMİNER.
Devlet Destekli Tarım Sigortaları Sistemi (TARSİM) Bölge Müdürü Müjdat Çubukçu Akhisarlı Sigortacılara, Tarım Sigortaları konusunda bilgilendirme semineri verdi.
Kaymakam Sabit KAYA, zeytin ve zeytinyağı fabrikalarını ziyaret etti
Kaymakam Sabit KAYA, zeytin ve zeytinyağı fabrikalarını ziyaret etti
Akhisar Kaymakamı Sabit KAYA , İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Kılıç, Belediye Başkan Yardımcısı Ali Velestin, İlçe Jandarma Komutanı Mete Demir ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol ve Denetim görevlileri ile beraber İlçemizde Akhisar ekonomisinde en önemli paya sahip zeytin ürününün işlenip değerlendirildiği işletmeleri yerinde ziyaret ederek, sektörün mevcut durumunu gözlemlerken, üreticilerin sorunlarını dinleyip, çözüm önerileri hakkında bilgi alışverişinde bulundu.
ZEYTİN ÜRETİSİ ZOR DURUMDA
ZEYTİN ÜRETİSİ ZOR DURUMDA
Akhisar Ziraat Odası Başkanı Ahmet Akbuğa, zeytin üreticisinin zor durumda olduğunu belirtti.
Zeytinyağında İyi Üretim Uygulamaları Toplantısı Yapıldı
Zeytinyağında İyi Üretim Uygulamaları Toplantısı Yapıldı
İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce, zeytinyağı işleyen işletmelere yönelik “Zeytinyağında İyi Üretim Uygulamaları” konulu eğitim ve bilgilendirme toplantısı Akhisar´da düzenlendi.
İLÇE TARIM´DAN AŞURE ETKİNLİĞİ
İLÇE TARIM´DAN AŞURE ETKİNLİĞİ
Akhisar İlçe Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü geleneksel Aşure etkinliğini düzenledi.
Zeytinyağı Primi Desteklemesi İçin Son Gün 28 Eylül Cuma!
Zeytinyağı Primi Desteklemesi İçin Son Gün 28 Eylül Cuma!
Bitkisel Üretime Destekleme Ödemesi Yapılmasına Dair 2017/39 numaralı tebliğ kapsamında, Türkiye Tarım Havzaları Üretim ve Destekleme Modeline göre, yağlı tohumlu bitkiler ve hububat, baklagil fark ödemesi desteği ile ilave sözleşmeli üretim desteği faaliyetleri içerisinde yer alan zeytinyağı primi desteklemesine müracaatlarda üreticilere tanınan Zeytinyağı Satış Müstahsil Makbuzlarını teslim etme süresi bu hafta sona eriyor.
Musalar ve Tütenli Mahalle Ekipman Desteği
Musalar ve Tütenli Mahalle Ekipman Desteği
Akhisar Ziraat Odası mahallelere yapılan zirai alet ve ekipman desteklerini sürdürüyor.
ÜZÜMDE BU YIL KALİTE YÜKSEK REKOLTE DÜŞÜK
ÜZÜMDE BU YIL KALİTE YÜKSEK REKOLTE DÜŞÜK
Akhisar üzüm üreticilerini İlçe Tarım ve Hayvancılık Müdürü ile Ziraat Odası Başkanı ziyaret ederek incelemelerde bulundu.
TOPLAM ARAZİSİ 5 DEKARIN ALTINDAKİ ÇİFTÇİLERE KÜÇÜK AİLE İŞLETMESİ DESTEĞİ ÖDENECEK
TOPLAM ARAZİSİ 5 DEKARIN ALTINDAKİ ÇİFTÇİLERE KÜÇÜK AİLE İŞLETMESİ DESTEĞİ ÖDENECEK
30 Haziran 2018 tarihine kadar 2018 Üretim yılına ait ÇKS kaydını güncellemiş olan ve tarımsal faaliyet alanı toplam 5 dekarın altında kalan çiftçilere dekar başında 100 Lira hesabıyla Küçük Aile İşletmesi Desteği (KAİD) adı altında destekleme ödemesi yapılacak olup, başvuruların 31 Aralık 2018 gününe kadar İl/İlçe tarım Müdürlüklerine yapılması gerekmektedir.
ZEYTİNCİ ZOR DURUMDA
ZEYTİNCİ ZOR DURUMDA
Zeytinin Başkenti Akhisar´ın mahallelerindeki zeytinlere dolu zarar verdi.
Gördes´ten bereket akacak
Gördes´ten bereket akacak
Zeytin ve üzümün başkenti Gördes´in suyu ile buluşuyor.
HAYVAN PAZARINDA ALAN MEMUN SATAN ÜZGÜN
HAYVAN PAZARINDA ALAN MEMUN SATAN ÜZGÜN
İlçe Tarım Müdürlüğü yaklaşan Kurban Bayramı öncesi kontrollerini sıklaştırdı.
GENÇ ÇİFTÇİ PROJESİNDE KÜÇÜKBAŞ HAYVANLAR DAĞITILDI
GENÇ ÇİFTÇİ PROJESİNDE KÜÇÜKBAŞ HAYVANLAR DAĞITILDI
Akhisar ´da Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen 2018 yılı Genç Çiftçi Hibe Destek Projesi kapsamında küçükbaş hayvan almaya hak kazanan başvuru sahibi Genç Çiftçilere, hayvanlar Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet KILIÇ tarafından teslim edildi.
İLÇE TARIM VE JANDARMA EKİPLERİ YOL KONTROLLERİNİ SIKLAŞTIRDI
İLÇE TARIM VE JANDARMA EKİPLERİ YOL KONTROLLERİNİ SIKLAŞTIRDI
Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile İlçe Jandarma Komutanlığı tarafından, yaklaşan Kurban Bayramı´nın da etkisiyle İlçemize canlı hayvan ve hayvansal ürün nakilleri ile ilgili denetimler arttırılarak sıklaştırıldı.
Bağlarda Rekolte Tahmin Çalışmaları Tamamlandı
Bağlarda Rekolte Tahmin Çalışmaları Tamamlandı
Ülkemizde üretilen Çekirdeksiz Kuru Üzümün neredeyse tamamı yurt dışına, bunun çok büyük kısmı ise Avrupa Birliği üyesi ülkelere ihraç edilmektedir.
           AKHİSAR İLÇE TARIM´DAN ZEYTİN ÜRETİCİLERİNE BİR UYARI DAHA !!! ZEYTİN SİNEĞİNE DİKKAT!!!
AKHİSAR İLÇE TARIM´DAN ZEYTİN ÜRETİCİLERİNE BİR UYARI DAHA !!! ZEYTİN SİNEĞİNE DİKKAT!!!
Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelleri tarafından İlçemizin tüm zeytin bölgelerinde hastalık ve zararlılara yönelik kontrol çalışmaları devam ediyor.
Pamuk Zararlıları İle Mücadeleye Devam…
Pamuk Zararlıları İle Mücadeleye Devam…
Pamukta üretim yükselişe geçerken bir yandan zararlılar da tetikte bekliyor. Pamukta beyazsinek, yaprak biti, yaprak piresi ve yeşil kurt zararlılarına karşı etkili mücadele şart…
AKHİSAR İLÇE TARIMDAN ZEYTİN ÜRETİCİLERİNE ÖNEMLİ UYARI
AKHİSAR İLÇE TARIMDAN ZEYTİN ÜRETİCİLERİNE ÖNEMLİ UYARI
Akhisar İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü teknik personelleri tarafından İlçemizin tüm zeytin bölgelerinde hastalık ve zararlılara yönelik kontrol çalışmaları devam ediyor.
HASAT ÖNCESİ PESTİSİT DENETİMLERİ DEVAM EDİYOR
HASAT ÖNCESİ PESTİSİT DENETİMLERİ DEVAM EDİYOR
Akhisar İlçemizde taze sebze meyve ürünlerinde hasat öncesi pestisit denetimleri devam ediyor.
İLÇE TARIM, BİTKİ KORUMA ÜRÜNLERİ UYGULAMA EĞİTİMİ DÜZENLEDİ
İLÇE TARIM, BİTKİ KORUMA ÜRÜNLERİ UYGULAMA EĞİTİMİ DÜZENLEDİ
İnsan hayatı ve sağlığı için çok büyük önem arz eden güvenilir gıdanın temini, etkili ilacın doğru zaman ve dozda kullanılması, son ilaçlama ile hasat arasında geçmesi gereken süreye dikkat edilmesi, her aşaması kayıt altında olan ve izlenebilirliği sağlanmış tarımsal üretim ile mümkündür.
DOMATES GÜVESİ (TUTA ABSOLUTA),YEŞİL KURT, BAKTYERİYEL VE FUNGAL HASTALIKLARA  DİKKAT !!!
DOMATES GÜVESİ (TUTA ABSOLUTA),YEŞİL KURT, BAKTYERİYEL VE FUNGAL HASTALIKLARA DİKKAT !!!
Akhisar İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü teknik elemanlarınca arazi kontrolleri devam ediyor.
ÇKS´LER 29 HAZİRANDA SONA ERİYOR
ÇKS´LER 29 HAZİRANDA SONA ERİYOR
Akhisar Ziraat odasına kayıtlı çiftçilerin 2018 Üretim Yılı ( Çiftçi Kayıt Sistemi ) ÇKS Başvuruları 29 Haziran 2018 günü sona eriyor
Manisa Tarım İl Müdürü Kaya, Domates Üreticilerini Ziyaret Etti
Manisa Tarım İl Müdürü Kaya, Domates Üreticilerini Ziyaret Etti
İlçemize bağlı Akselendi, Sarıçalı, Akçeşme, Sazoba, Beyoba ve Moralılar mahallelerinde her yıl yaklaşık 15 bin dekar alanda salçalık domates ekilişi yapılarak 150 bin tonun üzerinde domates üretimi gerçekleştiriliyor.
Bağcılar Dikkat! Propineb Aktif Maddeli İlaçlar Yasaklandı…
Bağcılar Dikkat! Propineb Aktif Maddeli İlaçlar Yasaklandı…
Türkiye`nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu çekirdeksiz kuru üzümde, üreticilerin çok yaygın kullandığı Bağda Mildiyö ve Ölükol hastalıklarına karşı önerilen “Propineb” aktif maddeli Bitki Koruma Ürünleri (BKÜ = Zirai İlaçlar = Pestisidler) Avrupa Birliği tarafından yayımlanan tüzük ile 22 Mart 2018 tarihinde yasaklanmıştı.
Seracılarımızın Yüzü Gülüyor
Seracılarımızın Yüzü Gülüyor
İlçemizde Çamönü ve Selçikli Mahallelerinde bulunan 280 adet serada salatalık ve marul yetiştiriciliği ile sezonda 2 farklı üründe 650 da alanda yapılan üretimde Salatalık yetiştiriciliğinin birinci el üretim sezonu devam etmektedir.
İlçe Tarım Müdürlüğünden Üreticilere Zeytin Güvesi ( Sap Kurdu) Uyarısı
İlçe Tarım Müdürlüğünden Üreticilere Zeytin Güvesi ( Sap Kurdu) Uyarısı
Akhisar Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı uzmanları tarafından zeytinliklerde yapılan kontroller sonucunda, Zeytin yetiştiricilerine 01 Haziran 2018 Cuma günü itibariyle Zeytin Güvesi ile mücadele çalışmaları kapsamında ilaçlama ilanı verildi.
Biçerdöver Kontrolleri Yapılıyor ve Anızların Yakılmaması İçin Üreticiler Uyarılıyor!
Biçerdöver Kontrolleri Yapılıyor ve Anızların Yakılmaması İçin Üreticiler Uyarılıyor!
Akhisar İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, ılıman ve sıcak geçen iklim koşulları nedeniyle önceki yıllara göre daha erken olgunlaşan arpa ve buğdayda hasadın yapıldığı bu günlerde üreticiler ile biçerdöver operatörlerine uyarılarda bulunuyor.
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Manisa için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:36 08:19 13:23 15:50 18:09 19:38
sariahmetpasa250X250 " target="_self" title="">

                                                                          

Son Sayı
Önceki Sayılar
1949 İstanbul Radyosunun Yayına Başlaması
1990 Avrupa Güvenlik Ve işbirliği Konferansı (AGİK) Paris Sözleşmesi